香港のおうちごはん@鍋物編♪

久々にお送りするのが、香港のおうちごはんシリーズ♪
というか、SFから香港に越して来て、もしかしたら初めてかな??

何にせよ、我が家のヘルパーさん@お料理は下手じゃないのだけれども、
下準備にすごく時間が掛かったり、手際が余り良くなかったりして。。。

例えば、ステーキとマッシュド・ポテトと野菜のソテーという献立だとすると、
普通、まずステーキを冷蔵庫から出しておき、ジャガイモをカットし水に漬け、
その間に野菜をカットし、帰宅時間に合わせて、溯って計算しながら、
ジャガイモを茹で始め、ステーキと野菜を同時進行で炒めたり焼きながら、
ポテトを潰して味付けし、隙を見て、お皿&グラス&カトラリーを並べ、
3品同時に出来立てホヤホヤを、なのですが、ヘルパーさんには、まず無理。

ごくちまが献立レシピと共に材料を並べて、大きさ等を伝えると。。。
取り出すのが、大小各サイズのボウル×5個以上と調味料入れ×5個以上。
カット野菜だけじゃなく、生肉や大蒜ソテーまでボウルに入れたりして(汗)。
しかもパイレックス等の匂いつかない系じゃないボールに入れたりで、ぷーん。
結果、↑の簡単メニューでさえ、使うボールの数=10個近く。。。

また、調理の同時進行も苦手らしく、結果冷めたマッシュド・ポテトに、
冷めたステーキに、熱々の野菜のソテーだったりと、とても哀しい結末に。

ワイン・グラスやカトラリーも、後から慌てて持って来たりということも。
最近では、待ったり呼ぶより、自分で準備した方が早いと気付きつつも、
ストレス回避策とはいえ、なんだかなあと思う事もしばしばで。。。

というわけで、まだまだトレーニング中の我が家のヘルパーさんということで、
我が家の食卓に頻繁に上るのが、下準備はカットするだけ♪な、鍋物♪

f0190653_10285950.jpg香港では美味しい和牛が
簡単に手に入ることと、
旦那しゃんの好物故に、
しゃぶしゃぶ登場率多し。
香港で簡単に手に入る、
旨いゴマダレ情報求む♪

f0190653_10283481.jpgたまには変わったモノを、
ということで、カニすき♪
冷凍のずわい蟹と毛蟹を。

f0190653_10304454.jpg蟹が冷凍と少し哀しい分、
せめてワインは、ねー。
右の器にはヘルパーさんが
気を利かせて運んで来た
使わないで終ったかに酢♪

f0190653_10284992.jpg実は蟹は凄く好きではなく
(旨い蟹味噌のみ好物♪)
カニすきの材料が分らずで
白菜、えのき、青梗菜に、
春雨、青ネギ等を適当に。
と帰宅した旦那しゃんが、
春雨は苦手なことが判明し
慌てて、香港人の友人から
差入れの海老雲呑を投入。

f0190653_10302931.jpgそして蟹を投入し完成〜。
意外と悪くない旨さに♪
が、蟹を食べるのが面倒で
蟹は全てヘルパーさんへ。

f0190653_10294738.jpg続いては、薄切りラム♪

f0190653_10293428.jpg薄切りラム&香港といえば
香辛料てんこ盛りの火鍋♪
香港に沢山ある火鍋屋に、
興味あれど好きか分らず、
旦那しゃんは苦手かもと、
迷った結果、自宅で火鍋。
やっぱり?想像通り?で、
独特なスパイス臭に辟易。
しかも車庫から二階までと
2日間に渡り臭いまくり。

f0190653_10323235.jpgそんなハズレな夜でさえ、
この夜景で美味しさ倍増?

f0190653_10315827.jpgもう1つ、忘れちゃいけないのが、
おうちごはんの隠し味的存在である、
横で待機する、おねだりワンコたち♪
ラニ号@恐竜を噛みながら待機中〜。

f0190653_10321124.jpgそして常にマナーの良い、
ホク号@両足揃え待機中♪

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by mrs-hkg | 2009-04-04 11:23 | 香港


海外生活18年目の「極妻(極道ではなく、極楽なアメリカ人の妻の略)」の楽しい香港での生活に、旅行、美味しいモノ、愛犬の話等、さくっとご紹介♪


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