インドのアルフォンソ・マンゴーを使ったケーキ♪

f0190653_9371711.jpgインドへ出張していた旦那しゃんが、
持ち帰って来てくれたのが、この4箱♪
ホク警備隊長@激しくチェック中。

f0190653_9372868.jpg箱を開けて見ると。。。
ふわっと甘い香りが♪

f0190653_9373994.jpgそろそろ今シーズン最後となった、
アルフォンソ・マンゴーですよ〜♪
3箱は、仕事仲間や友人知人に配り、
残りの1箱は、我が家のモノに。。。
まだまだ熟してなくて青かったので、
藁のベッドに寝かせて待つ事数日間。

f0190653_9375884.jpgまだかな〜〜〜。

f0190653_938853.jpgまだかな〜〜〜。

やっと熟して来たと思いきや、一斉に熟し始めてしまったマンゴー。
幾ら美味しくても、毎日食べていると、さすがに飽きて来ちゃうので、
何かマンゴーを使ったケーキでも作ってみようということに。。。

f0190653_2203241.jpgマンゴーブレッド、完成♪

f0190653_2205511.jpgマンゴーをピューレにし、
少し生地に加えて焼いた、
スポンジ生地も、完成〜♪

f0190653_221781.jpgピューレしたマンゴーの、
繊維質をキレイに漉して、
ホイップした生クリームと
混ぜたクリームも、完成♪

f0190653_2212246.jpg冷めた生地に塗ってから。

f0190653_2213415.jpgくるくるっと巻き上げて。

f0190653_2214568.jpg端を切って、出来上がり♪

f0190653_9382073.jpgそしてカウチの上では、
待ちくたびれて寝ちゃった
ホクラニ@ないな〜い♪

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by mrs-hkg | 2009-06-18 22:24 | ホクラニ


海外生活18年目の「極妻(極道ではなく、極楽なアメリカ人の妻の略)」の楽しい香港での生活に、旅行、美味しいモノ、愛犬の話等、さくっとご紹介♪


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