香港の黄油蟹@王子飯店(プリンス・レストラン)♪

f0190653_9284283.jpgさて、ここはどこでせう?
正解はタイトルにある通り
九龍はチムの王子飯店♪
意外と汚れた大きな窓から
香港島がくまなく見渡せて
もれなくごくちま邸も〜。

f0190653_92829100.jpgお茶と一緒に運ばれて来た
ピクルスとチリ・ソース。
ここのXO醤は少し違って
イカの様な貝柱がメインで
シンプルでクセなく平気。

f0190653_9285567.jpg何度が足を運んだ事があるお店では、
今月のオススメやお得なメニューなど
隠れたヒットを探す為に要チェック♪

f0190653_929781.gifと今回目についたのが、
黄色い油の蟹の文字〜!!
鮑王子と呼ばれるここでも
さすがに旬の蟹は必須?!
上からまあまあの黄油蟹に
少し高めの上等な黄油蟹に
葉で包んだ黄油蟹の蒸飯?
う〜ん、迷うなあ〜〜〜。

f0190653_9291914.jpgマークシートに記入して、
注文した飲茶が早速登場♪
ここで特に美味しいのが、
BBQ系の飲茶やメニュー。
小ぶり加減が女子に嬉しい
諄くなく上品な甘さのお肉
とラニのお尻位フワフワな
ベイクドしたBBQポーク♪

f0190653_929319.jpg海老餃子も相変わらずの
プリプリ蝦&薄皮と合格♪

f0190653_9294262.jpg迷った時は王子炒飯を♪
パラパラに炒めたご飯に、
蝦、叉焼、貝柱、卵、青葱
全ての旨味ぎゅっと凝縮♪

f0190653_929534.jpg薄さがお気に入りの腸粉は
迷った結果いつもの3種♪
一番のオススメはBBQ也!

f0190653_930486.jpg楽しみだった小龍包は、
今回どうした事か汁なし!
外に漏れた形跡はないので
蒸し過ぎとか放置とか??
もれなくヘルパーさんへ。

f0190653_9301777.jpg相変わらず生姜少なめ。

f0190653_9303137.jpgそういえば王子飯店で
食べた事なかったモノが、
サックリング・ピッグ。
皮にパオ(皮)にお肉と、
キュイジーヌと同じ系でも
全く以て別モノNGモノ!
皮が揚げ過ぎでバキバキで
まるで焦げ煎餅?骨煎餅?
お肉もパサパサ風味なし。

f0190653_9304547.jpgころっと誘惑に負け注文してしまった
荷葉籠仔黄油蟹蒸飯@HK$390也〜。
葉っぱの上に穀米の炒飯を薄く敷いて
更にちびた黄油蟹を載せ蒸したモノ。
奥の紅酢を掛けたり浸けて頂きます。

f0190653_931064.jpg期待に胸を膨らませて
パっと甲羅を開けてみると
全然少ない蟹味噌に落胆。

f0190653_9311861.gif肝心のお味の方はというと。。。
なんだか舌に渋みというか苦みの様な
変な味が絡み付き、甘味は殆どなし。
紅酢を掛けても、風味は変わらずで。
炒飯は普通の穀米の薄目の味付けで、
特に蟹の風味が移っている訳でもなく
これに5千円出す価値は全くなし〜。
というわけで、幾ら名店といえども、
やっぱり旬の蟹は専門店でねん♪
>この日の教訓でし〜。

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by mrs-hkg | 2009-07-27 10:52 | 九龍


海外生活18年目の「極妻(極道ではなく、極楽なアメリカ人の妻の略)」の楽しい香港での生活に、旅行、美味しいモノ、愛犬の話等、さくっとご紹介♪


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