香港の美味しいイタリアン@Sabatini(サバティーニ)♪

f0190653_1116591.jpg先日、友人と九龍はチムでお買い物中
ロイヤル・ガーデン・ホテルの壁面の
サバティーニの白とりふのポスターに
惹かれて、友人とランチにと立ち寄り
白とりふのパスタを食べてみたところ
これがなかなか美味しくて、再訪〜♪
フレスコ調のややクラシックなお店。
先月から今月一杯まで開催されている
白とりふのテイスティング・コースと
それ以外にもアラカルトが幾つかあり
旦那しゃんと一緒にコースを注文〜。





f0190653_11162230.jpg間もなくブレッド・バスケットが。
右から二番目のパルメザン風のパンや
白いもちもちのブレッドもなかなか。

f0190653_11163331.jpg白とりふに合うワインは何かなあ。

f0190653_11164348.jpgBruschetta with Soft Scrambled Free Range Eggs and White Truffle and Eggs Custard with Black Truffle

f0190653_11165669.jpgエッグ・カスタードは
卵黄よりも卵白が多くて
とっても軽くてあっさり。

f0190653_1117890.jpgブルスケッタの上には
スクランブルエッグと
鰹節?の様な白とりふ。
こちらもあっさり風味。

f0190653_11172370.jpgBeef Carpaccio with Celery Heart, Shavings of Parmesan Cheese with White Truffle
こちらの上にも鰹節〜。
極薄ビーフと量的には◎
ビーフとチーズは兎も角
セロリの香りが強過ぎて
白とりふが負けちゃう。

f0190653_11173560.jpgTajarin from "Piemonte" with Occelli Butter and White Truffle
柔らかい卵麺風パスタで
バターを合わせただけと
至極シンプルなパスタに

f0190653_11174673.jpg白とりふを目の前でスライスして。

f0190653_1118083.jpg白とりふの香りいっぱいの
シンプルかつダイレクトに
楽しめるパスタにと変身。
ランチは乾麺のパスタで、
個人的にはランチの優勝♪

f0190653_11181449.jpgHomemade Candy-shape Pasta filled with White Truffle, Sabayon, Zucchini, Crispy Pancetta and White Truffle
ぷにぷにっとしたパスタの
中には濃厚なクリームが。

f0190653_11182636.jpgまたまた目の前でスライスして。

f0190653_11183711.jpg白とりふの香り一杯の
美味しいパスタの完成〜♪
ちょっと濃厚なソース故、
ふわっとした軽い食感と
小さめサイズで、セーフ◎

f0190653_11185095.jpgと、突然演奏を始めたのが
フィリピン人のボーカルと
中国人3人組のバンド衆。
ジャズかと期待していたら
歌謡曲にポップスに演歌と
何でも有りと意外な展開。

f0190653_1119140.jpgHomemade White Truffle Ice-cream
自家製アイスにも白とりふスライス♪

f0190653_11191360.jpgフラッシュを炊くと、こんな感じ〜。
せっかくの白とりふの香りなのに、
冷たい物だと消えちゃわないかな?

f0190653_11192518.jpgと思いきや、、、
口の中に入れた途端に、
溶けるアイスクリームと
同時に白とりふの香りが
ふんわ〜り広がってと◎

f0190653_11193928.jpgMalvasia Grapes Wine from "Cipari" Island with Sesame Cookie
激甘ワインは苦手なのでパスいち〜。
クッキーが入るスペースもなくパス。

f0190653_11195547.jpgお会計の際に、またもや甘いモノ♪
降参と一口も手をつけずにいたらば
ウェイターさんが箱詰めしてくれて、
留守番中のヘルパーさんのお土産に。

f0190653_11201058.gifさあ帰ろうとした瞬間に
丁度隣の席にやって来た
流しちっくなバンドさん。
うちのテーブルに来ないで
そう念力を送っていたので
セーフだねと笑っていたら
最後に衝撃の瞬間を目撃!
一番左のギターのおじさん
ボーカルが談笑してる間に
余程退屈だったらしくて、
ゲストの前で鼻ほじり〜♪

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by mrs-hkg | 2009-11-08 15:08 | 九龍


海外生活18年目の「極妻(極道ではなく、極楽なアメリカ人の妻の略)」の楽しい香港での生活に、旅行、美味しいモノ、愛犬の話等、さくっとご紹介♪


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