香港のフランス料理@IFCのThe French Window♪

f0190653_21174064.jpg先日ミラ・ホテルのWhiskで食事をし、
これが香港で一番美味しかったので、
ウィスクと同じシェフの指揮とあれば
これはもう間違いなしということで、
今月頭にIFCにオープンしたばかりの
フレンチ・ウィンドウをチェック♪

f0190653_21175699.jpg以前モダンな四川料理店だった場所を
フランス料理店へと、リモデリング♪

f0190653_21184769.jpgなかなかにシックなインテリア◎

f0190653_21191551.jpgこれはフレンチ・ウィンドウかな?
照明がちょっとフランスちっくだね。

f0190653_2119189.jpg焼き立てのブレッドに添えられたのは
塩と無塩の2種類の美味しいバター。





f0190653_2119306.jpgアミューズは何だったかな
珍しく忘れてしまった訳は
苦手な食材でパスした為。

f0190653_21194886.jpgタルタルだったかなあ。
一つ一つはとても美味しく
ソースが合わない気が??

f0190653_2120392.jpg帆立の焼き具合は最高。
ソースが少し惜しい〜。

f0190653_21201756.jpgフォアグラのソテーも、
絶妙な焼き具合なのですが
果物系じゃないソースは、
余り好みじゃないみたい。

f0190653_21203199.jpgビーフの焼き具合も最高で
輪っかポテトも芳ばしくて
コースの中で一番無難系。

f0190653_21204569.jpgデザートは色々と楽しめる盛り合せ♪
あれこれ上で書いているけれども
香港のフレンチ・レベルにしたら
全然トップ・クラスのレベルかと。
サービス&コストパフォーマンス◎
素材は新鮮で火の通し具合も抜群。
懲り過ぎたソース&味付けが残念。
開店直後は大抵試行錯誤が常なので
シェフJustin Quek氏の今後に期待。

f0190653_2121163.jpg最後は、チョコレート。

f0190653_2118755.jpg長い廊下の突き当りを右に折れると
自動ドアになったキレイなお手洗い♪

f0190653_21181978.jpgピンボケで失礼のキレイな白いお花♪
もう少しして落ちついたら再訪ね。

[PR]
by mrs-hkg | 2009-12-23 07:46 | 香港


海外生活18年目の「極妻(極道ではなく、極楽なアメリカ人の妻の略)」の楽しい香港での生活に、旅行、美味しいモノ、愛犬の話等、さくっとご紹介♪


by mrs-hkg

プロフィールを見る

ブログパーツ

  • このブログに掲載されている写真・画像・イラストを無断で使用することを禁じます。

タグ

(647)
(392)
(362)
(307)
(224)
(129)
(115)
(115)
(96)
(77)
(74)
(66)
(65)
(62)
(59)
(54)
(52)
(44)
(41)
(40)

お気に入りブログ

スキー、映画、DVD@趣...
はむの助の独り言
ワンコのかあさんからの便...
Always a Gro...
Resumption o...
アメリカ極妻日記 ー極楽...
Take It Easy!
vieilleの好きなと...
Alohasia
メリケン国から こんにちは。
海を眺める家
アメリカ極妻の旅行日記♪
note
新 LANILANIな日々
旅のメモ帳
A day unlike...
ハッピーライオン
How are you ?
jackie style
Bon! Bon Voyage
Looky ! Loo...
Always a Gro...
Resumption o...
馬来西亜彼女 in Ho...

カテゴリ

全体
ごあいさつ♪
香港
旅・バケーション
ホクラニ
九龍
アメリカ
お買い物・気になるモノ
お知らせ
アメリカン・ホリディ
面白ニュース他
日本
中国
祝日
未分類

その他のジャンル

ブログジャンル

旅行・お出かけ
海外生活