香港の夜景を観ながらBBQ♪

f0190653_961410.jpg先週からぐっと暖かくなり
寒〜い冬のピークは過ぎて
春の兆しを少し感じる香港
ということで友人夫妻から
パティオBBQのご招待が♪

f0190653_962882.jpg我が家の担当はワインと
おつまみを担当する事に。





f0190653_963983.jpg冷凍庫の中を見てみると
冷凍の挽肉があったので
一品目はサモサに決定♪
小麦粉とクミンシードに
お水を加えて練るだけ。
少し寝かせてる間に。。。

f0190653_965191.jpgスパイス各種と挽肉を炒め
キーマ・カレー出来上り♪
なるべく水分を蒸発させて
ドライ・カレーになったら
そのまま冷ましておいて。

f0190653_97114.jpgその間に生地をめん棒で
ぐいーっと延ばして包み。

f0190653_971277.jpg高温の油で揚げて、完成♪
初めてにしては合格かな?

f0190653_972390.jpg油にスパイス類の香りが
かなり移ってしまったので
どうせ油を捨てるのならと
パプリカ入りの衣を使った
オニオン・リングの完成♪
からっとさくっと二度揚げ
極薄輪切りと薄衣が好み♪

f0190653_973485.jpgホク:なんだか良い香りがしますね。

今からお友達のお家でごはんなの〜。
だから、ホクとラニはお留守番なの。
早く帰って来るから、ごめんねー。

f0190653_974668.gifラニ:いっかにいっぴき。
おりは、ちょーべんりなっ
そのなも、そうじきいぬ♪

ラニも連れて行きたいけど
今夜はダメなの、ごめんね
次回は我家でやるからね♪

ということで、ちうちうと鳴くホクラニをヘルパーさんに任せて、
今夜は遅くなるので、さくっとタクシーに乗り、近くの友人宅に到着♪
ワインを開け、大好評で完売?したサモサとオニオン・リングに、ほっ。
20度前後と心地良いパティオで、夜景を眺めつつ談笑する楽しい時間♪

f0190653_975851.jpgアメリカでも未経験だった
クリームチーズ系の上に、
トマトソースが掛けてあり
クラッカーに載せてパクリ
自分では絶対思いつかない
アメリカンな風味でした。

f0190653_98925.jpg友人作のBBQのメニューは
チーズ・ポテト・グラタン
野菜串刺し、ハーブチキン
と定番リブアイステーキ♪
何れも美味しくご満悦〜。

f0190653_982367.jpg〆もしっかりアメリカン♪
どっしりしたアップルパイ
熱々のパイをスライスして
バニラアイスを横に添えて
頂きますと言いたいけれど
お腹一杯なのでお持帰り♪
とパイを箱詰めする友人が
残りのBBQも詰めてくれて
お留守番のヘルパーさんへ
との心遣いが嬉しかった夜
ゴチになりました〜〜〜♪

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by mrs-hkg | 2010-02-03 10:20 | 香港


海外生活18年目の「極妻(極道ではなく、極楽なアメリカ人の妻の略)」の楽しい香港での生活に、旅行、美味しいモノ、愛犬の話等、さくっとご紹介♪


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