香港の美味しいチキンライス@Hainan Shaoye♪

先日、銅鑼灣のWorld Trade Cemtreに鳴り物入りでオープンしたのが、
シンガポール&マレーシア料理店のHainan Shaoye

我が家のお気に入りイタリアン「The Drawing Room」の経営で、
オーナーが美味しいチキンライスを探し求めにシンガポールへ飛んで、
最高のチキンライスを探し求めて食べ歩く事一週間で、その数なんと18軒!

辿り着いたのは、やっぱりメリタス・マンダリン・ホテルのChatter Boxで、
そちらのシェフHan Seng FongとArron Ye Siong Leを、さくっとスカウト♪
*ごくちまレポのチャターボックスのエントリーは、こちらこちら

メニューは、シンガポールの人気料理がメインでマレーシア料理も多少有り、
看板メニューのチキンライスの他にロースト・チキンやシーフード・ラクサに、
バクテーにフライド・キャロット・ケーキにサテーと、人気メニュー勢揃い♪
しかも、どれもかなりのボリュームなのに、HK$100以下と嬉しい低価格〜。

ちなみに鶏肉は全て、ちゃんとした養鶏農家から仕入れているそうで、
昔ながらの放し飼い&餌やり法でストレスも病気もなく健康な鶏だそう。
嬉しいことにMSGも一切使用せず、全て良質な素材とチキンブロスのみ。

f0190653_13274749.jpg明るくカジュアルな店内は清潔で、
ウェイター&キッチンのスタッフも
それぞれ10名以上とかなり沢山いて
予約の対応から店内での接客態度まで
キビキビよく働き、笑顔のサービス。
素材の良さが伝わる美味しさと低価格
清潔感と、どれをとっても二重丸〜♪

f0190653_13274938.jpgくーーーっ。

f0190653_13275343.jpgチキンはホワイト・胸肉と
ダーク・腿などの2種類で
とてもジューシーで柔らか
ライスはチキン・ブロスと
大蒜と生姜にレモングラス
脂くどくないくいい感じ♪
スープは割とあっさり系。
チリソースと生姜ソースも
全て自家製で美味しくて、
食後の妙な喉の渇きなし!

f0190653_13275628.jpg特筆すべきオリジナル・ソースが
ゆで卵と皮蛋のムース系ソース♪
クセも臭みもなく、まろやかで、
たぶん黄身好きはハマる系かと。

f0190653_13275925.jpgお店からのサービスです。
これがまた超柔らかくて
上質のビーフ・サテー♪
ピーナツ・ソースも最高。

というわけで、本場シンガポールのチキンライスが恋しい方にオススメ♪
美味しいランチの後はカロリー消費すべく、タイムズスクエアへとお出掛け〜。




f0190653_1328419.jpg一見銅像ちっくなのですが
なんと、古タイヤ製〜。

f0190653_1328797.jpgこっちは伝説の麒麟かな。

f0190653_13281026.jpg暑い中見入る子供の姿も。

タイムズスクエア2階へと続くエスカレーターから広場を見下ろすと。。。

f0190653_13281398.jpgポストに投函しようとするお姉さん。

f0190653_13281645.jpgその横には幾つかの銅像。

f0190653_13281955.jpg何かを作る親子の姿かな?
と、その奥に見えるのは
上の画像の銅像ですが、
なんと、ぺっちゃんこ〜。

f0190653_13282290.jpg普通サイズっぽい親子の銅像さえも
別の角度から見ると、超薄っぺら〜。

f0190653_13282593.jpgポストに投函するお姉さんの姿も、
下から見ると、ものすご〜く斜め〜。

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by mrs-hkg | 2010-07-28 21:20 | 香港


海外生活18年目の「極妻(極道ではなく、極楽なアメリカ人の妻の略)」の楽しい香港での生活に、旅行、美味しいモノ、愛犬の話等、さくっとご紹介♪


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