香港の上海蟹@國金軒(Cuisine Cuisine)♪

f0190653_1014311.gifモル旅行記の途中ですが、
上海蟹の季節ということで
たまには旬な話題をお届け
まずは香港の秋の名物?な
タクシーに乗った上海蟹♪
真似た広告物が増える一方
一昨年から段々蟹を載せた
タクシーの台数が減り始め
昨年は不況のせいかと??
景気が良い今年少ないのは
コピーてんこ盛りに嫌気?
それとも単に宣伝費節約?

f0190653_1014664.jpg上海蟹に殆ど興味がない旦那しゃんと
IFCの國金軒(Cuisine Cuisine)へ♪
友人の中に上海蟹を好きな人がおらず
でも自宅で茹でるほど好きではなくて
というかミソ以外は面倒で興味もなく
なかなか食べるチャンスがないので、
とりあえずランチがてら味わう事に。

f0190653_101495.jpgクイジンクイジンといえば
美味しいメロンパン〜♪
のような叉焼パンですね。





f0190653_10141366.jpg上海蟹に興味ない旦那しゃんが選んだ
海老の入った春巻きだったかな〜。
さくさくパリパリした音でした〜。

f0190653_10142563.jpgラー油とネギとにんにく
たっぷりのチリ雲呑〜♪

以上が旦那しゃんのリクエストした飲茶で、ここからが上海蟹シリーズ♪
せっかくなので茹でた上海蟹を、と思ったのですが、剥くのが面倒なので、
美味しい所取りとばかりに、代わりに上海蟹のミソ入り料理を頂くことに〜。

f0190653_10141663.jpg一番人気の上海蟹のミソが
たっぷり詰まった小龍包♪
美味しい小龍包なのですが
ちょっとお上品な味付けで
蟹ミソ自体の濃厚さがなく
インパクトが弱くて残念。

f0190653_10141961.jpg続いては創作中華料理店
ならではの蟹ミソ入料理。

f0190653_10142233.jpgさくさくのポテト?の皮
中の具は青ネギと大根かな
上海蟹ミソを和えた揚物で
さくっと、シャキシャキと
これ又お上品なミソ使い。
悪くないのですが蟹ミソを
ダイレクトに味わえず〜。

f0190653_10142885.jpg〆はこちらも季節限定の
上海蟹ミソを使った炒飯で
五穀米と魚介類入りです。
色目はオレンジのミソ色、
でも味がぼんやりして残念
やっぱり上海蟹のミソは、
茹で立てを味わうのが◎

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by mrs-hkg | 2010-11-16 22:11 | 香港


海外生活18年目の「極妻(極道ではなく、極楽なアメリカ人の妻の略)」の楽しい香港での生活に、旅行、美味しいモノ、愛犬の話等、さくっとご紹介♪


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