さくさくブルーベリー・パイ♪

f0190653_14534261.jpgホク:
今日は何を作るんですか?

今日はブルーベリーパイよ
あらら?光の加減なのかな
ホク、ちょび髭みたい〜。

f0190653_1453491.jpgパイ生地はクリスコを使う
ショートブレッドちっくな
アメリカのさくさく系〜。
ゲランドの塩を少し混ぜ。

f0190653_14535355.jpgフレッシュなブルーベリー
をボウルの中に入れ。。。





f0190653_14541397.jpg小麦粉とお砂糖をまぶして
生地の上に敷き詰めます。

f0190653_14543358.jpgパイ生地がさくさくする様
ブルーベリーから出てくる
水分でパイ生地がべたっと
しないように上からも少し
多めに粉と砂糖を載せて。

f0190653_14542745.jpgバターと小麦粉とお砂糖に
ほんの少しゲランドの塩を
混ぜそぼろ状にしたモノを
上から万遍なく散らして。

f0190653_14543845.jpg高温のオーブンで一時間。

f0190653_1454432.jpgさくさくタルト生地の様な
美味しいアメリカンパイが
焼き上がりました〜。

f0190653_14544825.jpgやたらと甘いフィリングは
苦手なので、お砂糖の量を
かなり少なめにして正解♪
ブルーベリーの自然の甘さ
と少し塩っぱいパイ生地が
いい感じにマッチし絶妙♪

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by mrs-hkg | 2011-05-07 10:13 | 香港


海外生活18年目の「極妻(極道ではなく、極楽なアメリカ人の妻の略)」の楽しい香港での生活に、旅行、美味しいモノ、愛犬の話等、さくっとご紹介♪


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