バロス・モルディブのディナー@カイエン・グリル♪

f0190653_7292112.jpgディナーはBBQが楽しめる
「カイエン・グリル」
(Cayenne Grill)へ♪

f0190653_7301895.jpg水上にあるレストランで風通しも良く
とってもリラックスした雰囲気です♪

f0190653_7302790.jpgデッキ下のライトに集まる
プランクトンを目当てにか
エイやサメが沢山来ます♪






f0190653_7304264.jpgなんにしようかなあ??

f0190653_731581.jpg二人揃ってお肉をセレクトしたので
モルでは余り飲まないボルドーを♪

とボルドーを頼むとスタッフが、翌日のディナーは特別なイベントなのと
今日現在の稼働率は90%で、翌日からの週末は100%と満室になるそうで
もしかすると明日沢山ワインの注文が出て売切れる銘柄があるかも知れず
もし良ければ明日のメニューを見て、先にチョイスしてはいかがですか?
ということで、メニューに合わせてモンラッシェをリザーブすることに♪

またワインが好きだと言うと、同じユニバーサルのグループ経営である、
フバフェンフシで働いていたというスタッフがわざわざ席まで来てくれて
フバフェンフシのワイン・ケーブや豊富なワイン・リストやイベントに、
海中スパなど、あれこれ楽しそうな情報を沢山くれました。

バロスはユニバーサル・リゾーツですが、かなりの古株さんでありながら、
長期に渡りモルで五本の指に入る程の人気だったり、リピーター率も高く
働いているスタッフの士気も高く、なんとも気が良いリゾートと実感。

f0190653_7311415.jpgパリパリのクラッカーと
サルサやドライ・トマトに
フムスみたいなディップ。

まずは前菜ですが、カイエン・グリルの前菜はバッフェ・スタイルなので、
旦那しゃんと二人でキッチン・カウンターにあるバッフェ・コーナーへ。。。

f0190653_7314689.jpg新鮮な野菜たっぷりのサラダ・バー♪

f0190653_7315574.jpgこちらは魚介類コーナー♪

f0190653_732343.jpgお刺身もなかなか新鮮で
巻寿司の風味やシャリも
あくまでもモルにしては
ですが悪くない方かと。

f0190653_7321083.jpgイタリアンのバッフェや
スペインのバルみたいな
お酒好きな人が喜びそうな
おつまみてんこ盛りです。

f0190653_7322067.jpgどれにしようか迷うね〜。

f0190653_7324499.jpgごくちまの前菜より。
お寿司とお刺身とサラダ♪
好きな物を少しだけ取れて
楽しく美味しくいい感じ♪

f0190653_7325421.jpgロマンティックにライトアップされた
ライトハウスを眺めたり。。。

f0190653_73367.jpg食いしん坊のちびたサメを
眺めながらの楽しい食事♪

f0190653_7342412.jpgえー、何かは忘れちゃいましたが(汗)
お店からのサービスの冷製スープか何かで
美味しかったという記憶のみ鮮明(笑)。

f0190653_734437.jpg旦那しゃんのメインより、
スパイスが利いたラムの
ケバブは味見しておらず。

f0190653_7345855.jpgごくちまのメインより、
サーフ・アンド・ターフは
甘く香ばしい大きな海老に
サーロインステーキの方は
グラスフェドでも脂がのり
ジューシーで焼き具合も◎
野菜と炒飯は普通でした。

食事中のワインやミネラル・ウォーターの的確なサーブはもちろんのこと、
ちゃんと好みの焼き加減になっているか、味付けや好みも覚えてくれたり、
バロスのお得な情報に加え、他のリゾートの話にモルディブの面白話まで
ウェイターさん全員が楽しく気持ち良いサーブで盛り上げてくれました。
ハダハアの後だけにバロスのスタッフのレベルの高さにびっくりでした。

以前既に書いていますが、昨年末の時点での情報として。。。
ジュメイラは既に二軒完成していて、もう一軒を建設中。。。
*既にジュメイラはオープンしましたねー。

ワン・アンド・オンリー、マンダリン、リッツ・カールトン、
ル・メリディアン、ラッフルズなどが建設中とのこと。。。
*現時点では、ラッフルズはペンディングちうとの噂ですが。

ちなみに、当時アリラだったハダハアはハダハアのスタッフの間でも
評判が余り良くなかったというか、色々と不満があったみたいです。
あの地区で働く人達にとっては、実家の島に近くて便利だったのですが
既にオープン当初の優秀なスタッフはすぐに沢山辞めてしまったそう。
*今はパーク・ハイアットとなりましたが、どうなるのかしらん。

f0190653_7351493.jpgデザートは、ココナッツのアイス♪

f0190653_7372234.jpgほろ酔い加減でヴィラに戻ると。。。

f0190653_7375657.jpgターンダウンされていて。

f0190653_7373884.jpgベッドの隅に何かを発見。

f0190653_738932.jpgココナッツ味のマカロンです♪

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by mrs-hkg | 2011-05-11 08:33 | 旅・バケーション


海外生活18年目の「極妻(極道ではなく、極楽なアメリカ人の妻の略)」の楽しい香港での生活に、旅行、美味しいモノ、愛犬の話等、さくっとご紹介♪


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