バロス・モルディブのクリスマス・イブ・ディナー♪

長時間のシュノーケルで冷えきった身体を暖めるべく、夕方はお風呂に入って、
しばらく半身浴のままで、じっくりと読書をして過ごしたりして。。。

クリスマス・イヴの企画は、ザ・ライトハウスでのフルコース・ディナーと
ライム・レストランでのクリスマス・イヴ・バッフェの二つがあったので
我が家は、まったり楽しめるフルコース・ディナーを選択する事に。。。

f0190653_1624557.jpgクリスマス・イヴらしく、
ブルーのイルミネーション
一段とライトアップされた
綺麗なザ・ライトハウス♪
コースの前にまずは二階の
バーへどうぞということで
ドレスアップした我家には
ちょっと蒸暑い二階席へ。

f0190653_1624924.jpgお隣のライムレストランも
可愛くデコレーション♪

f0190653_16241062.jpgまずはシャンパンで乾杯♪
カナッペはキャビアですが
酸っぱい果物に載せてあり
どうも合わないので残念。

波の音をBGMに夜空の星を眺めながらいただくシャンパンはとても美味しくて
もう少しバーでまったりしたい気分でしたが、この日は風が少なくやや蒸暑く
ころんとした感じの椅子は、長時間座ると腰痛持ちには少し厳しい形というか
痛みが発生し易い形なので辛くなる前に、下のレストランへと早々と移動〜。




f0190653_16241734.jpg一階のレストランに移動し
クリスマスの飾り付けが
可愛らしいテーブル席へ。
画像には映っていませんが
流れ星の形の南瓜のパンが
とても可愛く美味でした。
前日に取り置きしておいた
モンラッシェで乾杯です♪

f0190653_16242138.jpgザ・ライトハウスのデッキの上には、
望遠鏡があり夜空の星を眺められます♪

f0190653_16242353.jpgFoie Gras and Apple
Cream on Watermelon
意外なことにフォアグラが
とてもフレッシュな感じで
ふわふわ食感&脂控えめで
薄い味付けで美味しい〜♪
ただスイカとの相性は??

f0190653_16242846.jpgテーブルすぐ前の海には
プランクトンを目当てに
すいすい泳ぐエイの姿♪

f0190653_16243251.jpgエイの他にサメも沢山♪

f0190653_1624343.jpgZucchini Flowers Filles
with Sun-dried Tomato
and Scallop Mousse
モルでズッキーニのお花が
食べられるなんてと感動♪
ホタテの火の通し具合も◎
ほろ苦いムースも合格〜。

f0190653_16243744.jpgConsomme with Duck Ravioli
コンソメは少しスモーク臭くて、
ラビオリが何だかお団子ちっくで
ダックの脂がきつかったのでパス。
スモークダック好きには◎かと〜。

f0190653_16244566.jpgBlood Orange Granite
口に入れるとふわっと溶け
とっても上品な甘さと酸味
一番のお気に入りでした♪

f0190653_16281698.jpgStuffed Turkey Medallion
with Glazed Figs on
House Made Herb Pasta,
Red Wine Cabbage
旦那しゃんのメインです。

f0190653_162849.jpgPan Seared Monk Fish
with Poached Fin de
Claire Oysters,
Japanese Fish Roe Sauce,
Green Asparagus Shavings
ごくちまのメインはお魚。
ふっくらとジューシーで◎
魚卵ソースは懐かしい味で
牡蠣もアスパラ美味しい♪

f0190653_16274910.jpgRaspberry and Cinnamon
Semifreddo, Warm Petit
Christmas Pudding, Cognac
Anglaise
セミフレッドは凄く濃厚で
生クリーム食べてる感じで
お腹一杯の〆にはヘビー。
クリスマスプディングは、
重くて普段は食べませんが
アングレーズがバカ旨♪で
半分も食べてしまった程◎

f0190653_16273626.jpg〆のプチフールなのですが
お腹が一杯になり過ぎて
画像のケーキとチョコに、
お茶もコーヒーも入らずで
もれなくパス&ゴチの巻。

f0190653_1624196.jpgコースって食べ過ぎるね。
バッフェの方が良かった?
なんて感じの帰り道。。。

f0190653_16272520.jpg食後のカクテルどころか、
一滴の水も飲めないほどで
折角のクリスマスイベント
特別ライブもご免なさい。

f0190653_162359100.jpgキラキラのレセプション♪

f0190653_16271210.jpgお腹一杯でヴィラに戻ると
ベッドの上に何かが。。。

f0190653_162702.jpgGMからのカードと一緒に。

f0190653_16263955.jpgサンタさんからのプレゼント
手作りのキャンドルでした♪

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by mrs-hkg | 2011-06-14 09:12 | 旅・バケーション


海外生活18年目の「極妻(極道ではなく、極楽なアメリカ人の妻の略)」の楽しい香港での生活に、旅行、美味しいモノ、愛犬の話等、さくっとご紹介♪


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