フォーシーズンズ香港「龍景軒」♪

f0190653_112952.jpgなかなか終わりが見えない工事を眺めつつ。

f0190653_1129887.jpg龍景軒にてムルソーで乾杯♪






f0190653_11291217.jpg本日のアミューズはキムチ?
毎回工夫を凝らしているのは
素敵ですがキムチはちょっと。
面白いけど辛さで舌が麻痺し
せっかくの美味しい中華が〜。

f0190653_11291583.jpgお醤油、XO醤、チリソース。

f0190653_11292038.jpg毎回違うシェフのBBQ3種は
少しずつ色々食べたい人に◎
大食家さんには4種も有り〜。

f0190653_11292349.jpgパリパリさくさく加減が最高
蝦のちびた春巻き美味しい♪

f0190653_11292569.jpgほろほろの柔らかいお肉と
芳ばしく甘いタレも絶妙〜♪
甘いモノは飽きない少量が◎

f0190653_11292912.jpg一見シンプルなお魚のフライ。

f0190653_11293240.jpg甘めのチリソースをたら〜り
さくさくほくほくジューシー
これが又ワインによく合う♪

続いては、某ケチケチ中華店とは大違い、ネギも黄瓜もタレもてんこ盛り〜♪

f0190653_11465721.jpg

見てくださいな、このツヤといい、色といい、パリパリっとした皮の感じに、
余分な脂がさくっと抜け落ちた、完璧なまでの北京ダックの焼き具合〜〜〜♪

f0190653_1147763.jpg

我が家のリクエストにより「皮だけ」と「皮と身少々」の2通りのカット♪

f0190653_11294687.jpg

f0190653_11345457.jpgお皿に二枚ずつのサーブです♪

f0190653_1134436.jpg好みでタレ他を載せ、ぱくっ。

f0190653_11295226.jpg北京ダックは丸ごと一羽で
20枚弱くらいでしょうか?
二人で一羽はお腹に来ます。
半羽でも多分注文可能かと。

香港で一番好きな北京ダックですが、唯一少し不満なのが、セカンド・コース。
皮を堪能した後に、二番目のコースとして二種類のメニューを選択するのですが
ダック・チャーハンはお肉が少しもさもさする感じに味もピンと来ずで好みでなく
残る選択は、この美味しいレタス・カップなのですが、正直少し飽きて来た感じ。

f0190653_11472845.jpg

ちなみにダック一羽分のレタス・カップは左のカップ12個分くらいでしたー。
というわけで、美味しいのですが、そろそろ何か違う新メニューを希望〜〜〜!

続いては、何か野菜をということで選んだ、茸と銀杏と冬瓜の蒸したモノ〜♪
これがまた、お腹一杯でもするする入る優しい風味&ほっこりする美味しさ。

f0190653_11471852.jpg

f0190653_11295687.jpg季節のメニューからかな?
五穀米とかのヘルシー炒飯
お腹いっぱいも手伝ってか
味も少し濃くてお持ち帰り。

f0190653_11295965.jpgお店からのプティフールは
芳ばしい胡麻のクッキーに
こちらも毎回残しちゃうし
そろそろ変更希望のゼリー。

f0190653_11341794.jpg今夜もキレイな夜景つき〜♪

f0190653_11333538.jpgあれれ?誰か頼んだっけ?

と、ビックリしたのがこちらのマネージャーさんからのサービスのデザートでして
この日、近くのテーブルが少し騒がしかったのですが、そのお詫びに、とのこと。
確かに多少騒がしかったのですが、文中に記載する程の酷い騒がしさでは全くなく
こんな所にまで気を配るとは流石はFS@プロ意識&おもてなし最高に一同感心〜♪

f0190653_11473957.jpg美味しいけれどもお腹一杯なので
完食出来そうになくてご免なさい。
とマネージャーさんに話したらば
それではこれなら入るでしょうと
甘くて美味しい食後酒のサービス♪
お酒ラブラブ星人@大喜びの夜に。

あ〜、やっぱり気持ちよく美味しい中華を食べたいといったら、龍景軒だなあ♪
ワイン・リストも豊富だし、ソムリエさんも優秀だし、料理は丁寧で美味しいし、
サービスも笑顔も最高だし、店内もトイレもキレイだし、香港島内で近いし最高。
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by mrs-hkg | 2012-01-31 09:55 | 香港


海外生活18年目の「極妻(極道ではなく、極楽なアメリカ人の妻の略)」の楽しい香港での生活に、旅行、美味しいモノ、愛犬の話等、さくっとご紹介♪


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