香港の美味しいお土産@蝦子麺♪

というわけで、今回は香港の数少ない(笑)美味しいお土産の中から
香港B級グルメのチャンピオンとも呼ばれる、蝦子麺をば、ご紹介〜♪

f0190653_11294658.jpgまずは蝦子麺て何?という方に
こちらが普通の蝦入り雲呑麺♪

f0190653_11294956.jpgそしてこちらが蝦の卵が載った
焼そばにあたる蝦子(撈)麵♪
卵のプチプチした食感が楽しめ
、、、るはずがパサついて残念。
超久々の黄枝記の蝦子麺ですが
卵がリップグロスにつきまくり
スープも濃過ぎて残念です(涙。
転移する前は美味しかったのに。

以前よりも美味しくなくなってるかも〜、と思ってしまった理由は、こちら〜。

f0190653_114766.jpg香港の人気インスタント麺メーカー
寿桃牌(Sau Tao)の麺と蝦子醤♪
蝦子醤はXO醤の蝦子版という感じ
そのまま食べると美味しい酒の肴
麺や炒飯に載せると風味が増し◎
麺は水に漬け置きして茹でるだけ。
そこにこちらの蝦子醤とお好みの
油を少し混ぜるだけで出来上り〜♪
*オリーブオイルがベースなので
オリーブオイルを入れてみました。

f0190653_1142882.jpg雲呑麺屋さんの蝦子麺よりも
パサパサしなくて蝦や貝柱の
風味とコクが増して美味しい!

という感じで、今回オススメの蝦子麺セット@自宅で簡単にまねっこ♪ですが
あくまでも香港のB級グルメのなんちゃって蝦子麺故、期待薄にてお試しあれ♪
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by mrs-hkg | 2013-03-18 11:04 | 香港


海外生活18年目の「極妻(極道ではなく、極楽なアメリカ人の妻の略)」の楽しい香港での生活に、旅行、美味しいモノ、愛犬の話等、さくっとご紹介♪


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