香港は銅鑼灣の板前割烹はやし♪

f0190653_10171012.jpg秋の味覚を楽しみたくて。。。
香港は銅鑼灣の板前割烹はやしへ♪
正統な日本料理が楽しめる店として
和食が分る香港人や在住者に大人気。
席につくと、温かいおしぼりの後に、
そっと手渡されるのが、和紙に達筆な
墨字で書かれた、長い長いお品書き♪
ここからして、もう間違いないっ!

f0190653_10172320.jpg旦那しゃん@和食初級者に
黒豚の冷製しゃぶしゃぶ♪

f0190653_10173612.gifお刺身をおまかせで♪
どれも新鮮で美味しい!
刺身で分っちゃうのが、
仕事の丁寧さと巧さ。

f0190653_10174792.jpg人気という雲丹と湯葉は、
1人で楽しむには量多め。

f0190653_1018083.jpg秋なすと餅麩の炊いたん♪
完璧な揚げ加減の茄子と
もっちもちの旨い生麩に
お上品な甘さのお出しと
旦那しゃんまで大喜び。

f0190653_10181132.jpgいい感じに焼いた銀杏♪
何でもお箸を使いたがる
ビギナーの旦那しゃん。
箸から滑り落ちる銀杏と
慌てる旦那しゃんを眺め
飲むお酒の美味しいこと。

f0190653_10182359.jpg旦那しゃんの黒豚豚カツ♪
衣薄めで、さっくさく〜。
柔らかくて甘〜いお肉。

f0190653_10183554.jpg二人の好物、豚の角煮♪
丁寧に下拵えしてあって
口&胃もたれなく完食〜。

f0190653_10185025.jpg旦那しゃんの〆は。。。
旨〜い鮪の巻き寿司〜。

f0190653_1019485.jpgごくちまの〆は。。。
お揚げさんが沢山入った、
季節の釜炊き、松茸ご飯♪
蓋を開けた、その途端、
ぶわ〜っと松茸の香り♪
底におこげがあれば至福。

板前割烹はやしさん、大変美味しゅうございました〜〜〜♪
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by mrs-hkg | 2008-11-24 11:01 | 香港


海外生活18年目の「極妻(極道ではなく、極楽なアメリカ人の妻の略)」の楽しい香港での生活に、旅行、美味しいモノ、愛犬の話等、さくっとご紹介♪


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