ミシュラン・ガイド香港版いよいよ発売♪

f0190653_14375993.jpg本日めでたく発売されたのが、
ミシュラン・ガイド初の香港版♪
洋書が並ぶ大型書店の店先には、
マスコット人形ビバンダムと共に
でかでかとディスプレイされまくり。

実は信憑性が超低く、然程あてにはしていなかったりな、ミシュラン・ガイド。
とはいえ、ミーハー主婦故、結果が気になっちゃうというのが本音だったり。
くすす。

ちなみに、昨年度のSFの☆受賞レストランのリストは、こちら
Michael Minaはひとつで充分だとか、とっくにAquaは終ってるだろうとか、
なぜGary Dankoがひとつなんだと物議を醸したことが記憶に新しかったり。

香港のインスペクターは、中国人2人を含む、全部で12人らしく、
昨年末から、香港とマカオ内の凡そ1,200のレストランを訪れたそう。

三ツ星に輝いた中華料理店には12回も足を運び、慎重に決断したという、
2009年度の初香港ミシュラン・ガイドの結果は、こちら♪

☆☆☆に輝いたレストランは。。。
Lung King Heen (FourSeasons Hong Kong)
Robuchon a Galera (Hotel Lisboa in Macau)

☆☆に輝いたレストランは。。。
Amber (The Landmark Mandarin Oriental)
Bo Innovation
Caprice (FourSeasons Hong Kong)
L'Atelier de Joel Robuchon
Shang Palace (Shangri-La Hotels)
Summer Palace (Shangri-La Hotels)
T'ang Court (The Langham Hotel)

☆に輝いたレストランは。。。
Fook Lam Moon
Forum
Hutong
Lei Garden (IFC)
Lei Garden (Tsim Sha Tsui)
Ming Court (Langham place Hotel)
Petrus (Island Shangri-La Hotels)
Pierre (Mandarin Oriental)
Regal Palace (Regal Hongkong Hotel)
Shanghai Garden
The Golden Leaf (Conrad Hong Kong)
The Square
Tim's Kitchen
Yung Kee

以上と、☆なしのお店を含めると、全部で251店のフィーチャーだそう。

開けてビックリ、はなく、予想通りというか、大半がフレンチ&中華で、
日式レストランというカテゴリーまである程の日本食大好きの香港なのに、
ミシュラン@絶対フレンチ入れませう&香港=中華ちらほら混ぜとくか、
なーんて感じの超テキトーなお仕事感てんこ盛りの結果に。。。

今回、見事三ツ星に輝いたLung King Heenのシェフ、Chan Yan Tak
今までに発売されたミシュラン・ガイド歴代の三ツ星を受賞している、
72人のシェフの中で、中国人シェフの三ツ星は初の快挙だそう。

Bo Innovation以外で、やっぱり感が否めなかったことは、
受賞したレストランの殆どが、ホテル内やキレイな店ばかりだったこと。

これじゃあ、わざわざ香港版を出す意味が全くないというか、
この程度の評価であれば、そこら辺のガイド本で充分な訳だし。

香港を訪れる観光客の全てが、キレイな店のみを楽しむ訳ではなく、
香港ならではの小さな麺店やお粥店や甘味処をもっと紹介すべきだと、
地元のメディアからも、散々叩かれまくっていたミシュラン。。。

一日で3千杯のミルク・ティーを売るLan Fong Yuen(蘭芳園)のオーナーも、
「ロコがうちの何が好きで、どうしてなのか、ちゃんと理解すべきだよ。
それに外国人が香港に遊びに来て、どこか美味しい店を訊ねられたとして、
FSみたいな所だけをあげたら、きっと喜ばないと思うんだけどね。」と。

意外だったのは、結構人気のNobu、Megu、Zumaが選ばれなかったこと。
これ、とっても正解な様でいて、ミシュラン的には見落とした感もある様な。
くすす。

↓は、昨年香港を訪れたパリス・ヒルトン@南翔店にて小龍包を食べるの巻。

あちち、はふはふ。

















ミシュランとパリスって、
計算高い様で外してる所とか
なんだか似てるかもかも〜。
© 2007 AFP Mark Ralston
[PR]
by mrs-hkg | 2008-12-05 16:32 | 香港


海外生活18年目の「極妻(極道ではなく、極楽なアメリカ人の妻の略)」の楽しい香港での生活に、旅行、美味しいモノ、愛犬の話等、さくっとご紹介♪


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