香港の新イタリアン・レストラン「Domani」♪

f0190653_214946100.gifパシフィック・プレイスの
可愛いクリスマス・ツリー♪
セールをチェックしたりして、
お買い物を楽しんだ後は。。。

f0190653_21495740.jpg新しくオープンしたイタリアンは、
Domani(ドマーニ)」へ♪
ビジネス故、やむやむの画像はなし。
代わりにパウダー・ルームを(笑)。
今時のアジアン・リゾート風〜♪





ドマーニのシェフである、Mauro Uliassi氏は、
全くアテにしてないミシュラン・スター・シェフでもあり(笑)、
ミシュランよりもイタリアで信頼度の高いGambero Rossoという評価の、
☆ではなく、forks 3本と最優秀リストランテに選ばれていたり、
今年、Kungsfenanのベスト・シーフード・レストランを受賞していて、
何かと今香港で超話題のレストランということで、早速チェックに♪

先月は11月の頭にオープン仕立てホヤホヤのドマーニ。
気になる雰囲気やサービスに、ワインや食事はというと。。。

まず雰囲気やサービスは、客層のカジュアルさを除いては、まあまあ。
香港のお洒落なレストランで哀しいのは、ロコのドレス・ダウンぶり。
ビジネス・カジュアルのドレス・コードなど一切気に留める事もなく、
街中の小さなヌードル・ショップに来たかの様な出で立ち。。。

サービスは、まさに「Attentive」という単語が当てはまる感じで、
まだまだぎこちない動きでも、一生懸命テーブルやゲストを観ていたり、
頑張ってサービスしようとしている感じが微笑ましくって、ごうかーく。

食事前のアペリティフに、ピーチ・ベリーニを注文したところ、
出て来たモノは、シャンパンにピーチ・エッセンスを混ぜた代モノ。
チューハイじゃあるまいし、なんだかな〜という気分。

てっきりフレッチュ・ピーチが出てくるものだと思っていたと伝えると、
さくっとキッチンに引き返し、苺であれば、ご用意出来ますとのこと。

早速、ストロベリー・ベリーニと注文し直したところ、、、
一生懸命苺をスプーン等でぎうぎう潰したモノ+シャンパンが登場。

という様に、完璧ではないモノの、イタリアのトラットリアにいる様な、
ゲストを楽しませたり満足させることに努力を惜しまない点が、ごうかーく。

続いてワイン・リストは、来年度のミシュランの☆を狙ってるかの様な、
ヨーロッパ系もそこそこ有りのセレクションだったりするのだけれども、
半年前に関税がなくなった割には、な、ちょい高めの設定。

SFのオリベットで飲んだ$100強のブルネッロ・ディ・モンタルチーノが、
なんとここでは、一瞬モルディブのリゾートに来たのかと思ってしまった程、
超強気のアメリカの3倍から〜の高価格設定。

ワイン関係で可愛かったのは、お店特製のコルクを置いておく小皿。
自分でも作っちゃおうかな〜と思いつつ、自宅では必要ないかなあ、とも。

そして、一番気になる食事はというと、
ごくちまが選んだコースは、テイスティング・メニュー
パスタ類が割と少なめなアラカルト・メニューは、こちら
*日に依って、多少メニューの変更有り。

ポーションは、イタリアやアメリカのコース・メニューに比べると、
2、3割は少な目というところの、女性には返って嬉しい少量サイズ。

気になるお味は、イタリアンというより、フュージョン系イタリアンで、
ああ、今日は思いっきりイタリアンが食べたい!という日よりも、
少し軽目のイタリアン系の何かこう雰囲気良い店で集まろうか、向きかと。
>超分かりにく〜い。
くすす。

コースの中の目玉らしい、白身魚とアーティチョークとボッタルガは、
白身魚はまあ普通に美味しいけれども、ボッタルガの風味は殆どなく、
アーティーチョークが少しくたくたになっていて、がっかり。

イカスミのパスタは、少しChewyな感じで、美味しいけれども、
今一つこう味にパンチが足りない感じで、再オーダーはないと思われ。

有名なガラスのジャーに入ったまま熱されサーブされるシーフードは、
確かに開けた瞬間の香りは食欲をそそるし、演出的にも面白いけれども、
やっぱりこちらも、一度観たら?食べたら?満足しちゃう風味。

コースのデザートは、ウリらしいチョコ&ココアだったのを、
こちらも喜んで別のモノにいたしますと、快く他のデザートへ変更に。

コース〆のコーヒーか紅茶も、ちゃんとハーブ・ティーを探してくれて、
試飲後に大丈夫かちゃんとチェックしてくれたりと、最後までAttentive♪

というわけで。
どうしても、ここのこれが又食べたい!というモノはないけれども、
どの料理も満遍なく、そこそこ美味しくいただける感じのお店かと。

パシフィック・プレイスでお買い物したついでに、お友達とランチしたり、
仕事帰りに皆と軽く飲んで食べて、おしゃべりを楽しむのに、悪くないかも。
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by mrs-hkg | 2008-12-17 11:02 | 香港


海外生活18年目の「極妻(極道ではなく、極楽なアメリカ人の妻の略)」の楽しい香港での生活に、旅行、美味しいモノ、愛犬の話等、さくっとご紹介♪


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