<   2009年 04月 ( 30 )   > この月の画像一覧

香港の中華レストラン「金満庭(Modern China Restaurant)」♪

先日に続いて、金満庭にてランチをすることとなり。。。

f0190653_1025466.jpg既に定番の担々麺♪
飲み干したくなる程に
美味しく危険なスープ♪

f0190653_103455.jpgシェフおまかせ炒飯は
新鮮な魚介類が沢山と、
好みからは外れるけれど
パラパラで、なかなか。

f0190653_1031673.jpg同じく定番の小龍包♪
いつもと同じく薄皮で、
肉汁たっぷりで美味〜。

f0190653_103269.jpgこれまた定番の?
トンポーローはというと
横からも見て分る様に、
煮込みが足りず味も薄く
前回の様な逸品じゃなく
完食するのが辛い系と
かなりがっかりの今回。

煮込みが全然足りねえし
お客さんに出せるような
レベルじゃねえ!なんて
頑固職人は不在な様で。

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by mrs-hkg | 2009-04-30 10:35 | 香港

旺角(モンコック)のフラワー・マーケットで買ったモノ♪

f0190653_14522984.jpgアンスリウムやストロベリーに。。。

f0190653_14524065.jpgこんなポットや。。。

f0190653_14525110.jpgこんな植物に。。。

f0190653_1453450.jpg大安売りをしていた蘭の花に。。。

f0190653_14531816.jpgちびたの缶詰は二つ♪
日本にもある、缶の中に
種と土や養分が入っていて
水だけで育つシリーズ♪
右が紅葉で、左がチリ。

f0190653_14533497.jpgハワイを思い出すアンスリウム♪

f0190653_14534642.jpg何かなあ?お水あれば元気系〜♪

f0190653_1454261.jpg西洋の風水によりますと
シダ系が良いらしいので。

f0190653_14541298.jpg丸い葉っぱも最高とか。

f0190653_14542449.jpg香港で人気のお金が貯まるという木は
先日ヘルパーさんが水やりし過ぎて、
ダメになったので、新しい苗を購入。

f0190653_14543721.jpgちびたガーデニアかな。

f0190653_14544713.jpg金魚が欲しかったけれど
ぐっと我慢して金魚草。
変わった器&水栽培に。

f0190653_14552040.jpg5本だけじゃ、ちょっと寂しいなあ。
窓辺に置いたら花芽てんこ盛りに♪

実は他にも色々と買って来たのですが
猫の草は、虫が寄って来た為に処分。
苺は蒸されてカビが生えてしまって、
換気悪いし健康の為に泣く泣く処分。
室内栽培って、意外と難しいのね〜。

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by mrs-hkg | 2009-04-29 15:13 | お買い物・気になるモノ

九龍は旺角(モンコック)のフラワー・マーケットへ♪

f0190653_1965674.jpg先週までの視界0な雨や霧に代わり、
今週頭から小春日和が続いているので
何か春らしいお花を求めて向ったのは
モンコックのフラワー・マーケット♪
お花の色は春爛漫という感じなのに、
街を行くローカルは未だ長袖のまま。

f0190653_196439.jpg1ダース@250円という
新鮮で激安の花束の山々♪

f0190653_1971510.jpgフラワー・マーケットの
麻呂犬@いつもの場所に♪

f0190653_198744.jpg春だけにキレイな紅葉が、
って、どうして今頃紅葉?
とっても直立不動的盆栽。

f0190653_1981772.jpgここ界隈で一番値段が安い蘭専門店♪
右の白と奥のピンクは一鉢600円程。

f0190653_1982818.jpgこちらの蘭は250円程。

f0190653_197235.jpgチューリップを見ると、春だなあと。

f0190653_1971325.jpgヒヤシンスも発見〜♪

f0190653_1973538.jpgこちらも春のお花らしい
名前は忘れちゃったけど
甘い香りでクロッカス似。

f0190653_1992464.jpgオーストラリア辺りから来たのかな?
白くて丸いホオズキみたいな植物に、
オレンジ色の線香花火みたいな植物や
ライチの様な植物とアート系が沢山。

f0190653_1993529.jpgなんとか大根みたいな
とってもセクシーな盆栽♪

f0190653_198961.jpg仙人?お爺さんのオマケ付き盆栽も。

f0190653_1995868.jpg籠に入ったにゃんこも♪
と、こちらは看板娘猫。
出すとすぐ逃げるからと
籠の中の鳥さん状態に。

f0190653_1983455.jpg蓮なんて売ってるのね。

f0190653_19102575.jpgお、いちご大福だ〜。
イタリー・コーヒー?は
エスプレッソの事かな?
+ナッツ入りの大福も。

f0190653_19103741.jpg春といえばSF郊外のお家の裏庭にある
レモンやライムの木が気になるなあ。
今頃鈴なりの実がなってる頃かなあ。
それとも鹿が全部食べちゃってる??
ガーデナーさんが管理してるとはいえ
たまにチェックしにSFに帰ろうかな。

f0190653_19105228.jpg飾り用の竹みたいなモノを束ねてある
ラッキー・バンブーは常に人気の品。

f0190653_1911469.jpgダルメシアンみたいな柄の蘭の花が♪

f0190653_19111557.jpgピンクの縁取りの蘭も♪
何だか可愛いなあ。。。

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by mrs-hkg | 2009-04-28 19:56 | 九龍

香港の今週のおうちごはん♪

先日に続き、今週(というか一週間分)のおうちごはん♪

f0190653_18125340.jpg子牛肉と生ハムのサルティンボッカに
サフラン風味のリゾット・ミラネーゼ
ブロッコリーのソテーを赤と一緒に♪
ヘルパーさん@3品同時進行無理なので
お肉とリゾットは、ごくちまの担当。
下準備とセッティングに後片付け等を
しなくて済むしということで(笑)。
←のカップは、ごくちま巨匠作〜。

f0190653_1813547.jpgしゃぶしゃぶに合わせて
選んだ赤が美味し過ぎて
もれなくチーズとサラミの
プチ版のお出ましなり〜。

f0190653_18131684.jpg生姜焼きが食べたくなり
豚肉は見つかったものの
キャベツが見当たらずで
代わりにネギと一緒に〜。
ソノマの赤、好きだなあ。

f0190653_18132759.jpgNZのラムを買って来て
ローズマリーと岩塩だけで
オーブンでローストしたら
いい感じには焼けたものの
臭みが少し気になる感じ。
で、消臭に仏赤の登場〜。
うーん、仏赤でもダメか。

f0190653_18133935.jpg香港在住なのにわざわざ
自家製餃子ですって??
旨い餃子のイメージあれど
実際は今イチ口に合わず。
初餃子のヘルパーさんは、
10個目を過ぎた辺りから
ひだ寄せ技をマスター♪

f0190653_18134925.jpg甜麺醤のピリ辛炒めは
茄子とカイランと豚肉で。
ちょいとクセある赤と。

f0190653_1814060.jpgカルボナーラのパスタ♪
絶妙のタイミングが必要故
ソースはごくちまの担当。
少し寝かせた赤と一緒に。

f0190653_1814117.jpg久々に、お肉!って気分だったので。
和牛のリブアイ・ステーキ肉を塊で。
下拵えだけ手伝い、温度等を説明し、
オーブンの焼き担当はヘルパーさん。

f0190653_18142129.jpg旦那しゃんリクエストの
バッファロー・ウィング♪
ごくちまはソースを担当し
揚げて絡めて運んで掃除は
ヘルパーさんの担当なので
楽々美味しいチキン也〜。

f0190653_18143244.jpgヘルパーさんがお休みの日は、
レストランへ出掛けるかデリバリー。
お天気が悪い時は、大抵デリバリー。
香港=旨い中華のイメージを覆す程に
もの凄く不味かった中環の某中華店。
や、やるなあ、香港、、、(涙)。

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by mrs-hkg | 2009-04-27 18:50 | 香港

香港 IFCモールの創作中華「Cuisine Cuisine(國金軒」♪

f0190653_2012884.jpg隣のテーブルとの間が広かったり、
客層も落ちついた感じの人が多くて、
余りガヤガヤと煩くない所も良いし、
モダンな感じのところも、結構好み♪
このお水のセレクション、嬉しい〜。
中国茶もモダン風にいただきます♪

f0190653_201396.jpg小龍包は極薄の皮で、
臭みもなく肉質も良く
肉汁たっぷりの洗練系♪

f0190653_2014851.jpg腸粉も皮が分厚過ぎず、
蝦だけじゃなく野菜も。
軽く上品で、いい感じ。

f0190653_2015864.jpg青ネギがたっぷりの
日本のおやきみたいな
葱油餅もモダンな感じ。
外側さくっ中もっちり。

f0190653_2021040.jpg毎回頼んでしまうのが
サックリング・ピッグ♪
キレイに脂が落ちていて
パリパリさくさくの皮は
噛み締めると芳ばしくて
とってもジューシー♪

f0190653_2022080.jpg他と違う所はお肉の部分。
蒸した様に肉汁たっぷりで
程良い脂加減と甘いお肉に
煮豆がまた美味しい事♪
ヨンキーの有名な煮豆には
日に依りバラ付きあるけど
ここのはいつも合格点♪
ワインが飲みたくなる〜。

f0190653_2022284.jpg餅米と干肉とタロ芋入りの
食感がお気に入りの炒飯♪
パラパラもちっの醍醐味。
これもワインが恋しい味。

f0190653_2022514.jpgその頃ごくちま邸では、
マミーの夢を見ながら?
すやすや眠る、ホク号♪

f0190653_20228100.jpgと、その隣で。。。
お腹が減って仕方なく?
ぐーすか眠る、ラニ号♪
もう少ししたら帰るから
待っててね〜ホクラニ!

f0190653_203351.jpgぷぎ??いま、だれか、
おりのなまえ、よんだ?

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by mrs-hkg | 2009-04-26 20:40 | 香港

香港の今週のおうちごはん♪

SFからお送りしていたアメリカの今週のおうちごはんシリーズに引き続き、
香港の今週のおうちごはん by ヘルパーさん@お料理見習中の始まり〜♪

f0190653_1274795.jpg引越してから一ヶ月後に船便で届いた
沢山のワイン・コレクションの中から
イタリアの赤と合わせたモノは。。。
シティ・スーパーで購入の生ハム♪
熟成イベリコ・ハムが買えちゃうとは
香港に来て良かった〜、と思った時。

f0190653_1282869.jpg基本のトマト・ソースの作り方を教えて、
そこに炒めた茄子を加えた、リングイネ♪
スパゲティは茹で過ぎる恐れがあったので、
茹で過ぎてもOKなリングイネで代用〜。

f0190653_129118.jpgどっしり赤と濃厚チーズに
サラミの最強トリオ〜♪

f0190653_1293711.jpg久々に手羽先が恋しくて
ヘルパーさんに揚げて貰い
タレだけ手伝って、完成♪

f0190653_1292118.jpgお野菜も忘れずにね♪
ヘルパーさんの野菜炒めは
野菜の火の通し方といい、
塩加減といい、なかなか。

f0190653_1210278.jpgレシピを使わない料理の
ひとつ、パエリアは自分で
適当にちゃちゃっと完成♪
香港は小型オーブンなので
仕方なくフライパンで炒め
←ケーキ型で焼上げたり。

f0190653_12103447.jpgくっつかない型なので、
オコゲ少なめの出来だけど
味はいつもの美味しさに。

f0190653_1215593.jpgまあまあな赤と合わせた
とろとろ濃厚なチーズ♪

f0190653_12111292.jpg豚カツは初めてです!!
というヘルパーさんには、
最初に作り方を教えた際に
揚がってるか不安だったら
半分に切れば分るからね。
と、30分後に運んで来た
豚カツ@半分カットの山。
間違いなしっ(笑)!

f0190653_12121146.jpg香港の挽肉は少し怖いので
麻婆茄子の挽肉の代わりに
豚もも肉のスライスを使い
仕上げにカイランを加えて
豆板醤たっぷりの辛口に。

f0190653_13175175.jpg大好きな白と合わせたのは
お馴染みのスパゲッティ♪
香港のイタリアン・デリや
グルメスーパーを全て回り
それでも見つからないのが
とろとろ柔らかく美味しい
バッファローモツァレラ。
ホールフーズ&TJ恋しい。

f0190653_12123916.jpgお気に入りの赤と合わせた
カイランの大蒜ソテーに、
山葵入マッシュドポテト♪

f0190653_12125453.jpgラム肉は食べないらしく
火加減が分り辛い様なので
焼きはごくちまの担当に。
ローズマリーと大蒜で。
オーストラリアやNZより
USの方が美味しい気が。

f0190653_12105476.jpg重めの赤と合わせたのは
牛フィレ肉とアスパラガス
大蒜てんこ盛りの炒飯♪

f0190653_1214888.jpg旦那しゃん@出張中には、
1人チューハイを飲みつつ
豚の生姜焼きにもうひとつ
大蒜の茎を加えたモノを♪

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by mrs-hkg | 2009-04-25 14:33 | 香港

掃除機と戦う?ワンコ♪

タイトル通りに、我が家で毎朝繰り広げられる戦闘の模様が、こちら♪

f0190653_11355519.jpgトイプーのラニvs掃除機♪
ヘルパーさんが掃除機で、
カウチの埃を吸い取る度に
ラニ号@緊急出動〜〜〜♪
がうがうがうーーーっ。

f0190653_11361093.jpgおりに、まかせろっ。

f0190653_11362398.jpgこらっ、まてーーーっ。

f0190653_11363213.jpgおりは、こわくないぞっ。

f0190653_11364846.jpgひゃーっ、ホクごうっ、
おりだけじゃ、むりだっ。
たすけてくれーーーっ。

f0190653_1137023.jpgふっ、、、掃除機相手に
おばかさんだこと。。。

f0190653_11364229.jpgおりのきょうりゅうがっ。

f0190653_11364528.jpgいま、たすけてやるぞっ。

f0190653_11373621.jpgこ、こっちに、くるなっ。

f0190653_1139377.jpgおりのぶらんけっとだっ。
がうがうがうーーーっ。

と、こんな感じで、掃除機のブラシが怖くて噛み付く事が出来ない為に、
代わりに恐竜やブランケットに噛み付いて誤摩化しまくりのラニ号〜♪

そんな弱虫毛虫のラニ号が戦い続けてる間に、ホク号はというと。。。

f0190653_11365165.jpgマミー、そんなことより、
楽しい遊びをしませんか?
ボクのお腹をさすった後に
首から胸の辺りに掛けて、
ふ〜ふ〜してください〜。
すっごく楽しいですよ〜。
むふ〜。

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by mrs-hkg | 2009-04-24 12:07 | ホクラニ

香港の日本食@牛タン&串焼店「炭姫」♪

f0190653_12281139.jpg日本人の友人と銅鑼灣の炭姫さんへ♪
お昼時は香港人の社会人グループと、
日本の駐妻さん達のグループで一杯。
ランチ・メニューは主に牛タンなので
さすがに欧米人の姿は全くなし。。。

f0190653_12282871.jpg定食をオーダーするとまず
日本茶と一緒にサラダが。

f0190653_12284270.jpgこちらが特上牛タン定食♪
日本米&押し麦の麦飯に、
鶉卵入の出汁なしとろろに
テールスープにお漬け物。

f0190653_12285888.jpg仙台の特上牛タンだけあり
超柔らかくて美味しい〜。
浅漬けと昆布も悪くない。

f0190653_12304681.jpg多めのネギが少し辛めな
テールスープもなかなか。

f0190653_1231096.jpgこちらは牛タンシチュー♪
ちょっと筋っぽかったり、
日本でよくある風味かと。
同じく定食にはサラダに、
麦飯とテールスープ付き。

f0190653_12311760.jpgデザートの寒天ゼリーに
飲み物はコーヒーか紅茶か
オレンジ・ジュースなど。

f0190653_1230667.jpgその頃、ごくちま邸では、
ホク号@つまんないなあ。

f0190653_123152100.jpgラニ号@お腹空いたなあ。

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by mrs-hkg | 2009-04-23 13:08 | 香港

香港のキャット・ストリートこと摩羅上街(Upper Lascar Row)♪

f0190653_16424218.jpg最早ランドマーク的存在?
キャット・ストリートの
左端に何年もの間じっと
佇むイカすマネキン2体♪

f0190653_16411932.jpgお向かいは、古い古い取手の専門店♪

f0190653_1643691.jpg小さな取手から。。。

f0190653_16455343.jpg大きなタイプのモノまで種類色々〜。

f0190653_1646588.jpgこちらは、いかにもなガラクタ屋♪
古いスーツケースやプリントなど。

f0190653_16444057.jpg日本でも一昨年流行った
きらきらクリスタル製の
サン・キャッチャーや、
他のガラクタに交じって
なんと、のまネコも。。。

f0190653_16462511.jpg毛先がボサボサだけど
軸部分はまだいい感じ。

f0190653_1645278.jpg小さめのスーツケースに
いっぱい入った小さな像。

f0190653_16464889.jpgちょっと気になったのが
小さな陶器のピーナッツ♪

f0190653_16452518.jpgスーザン・ボイルちっくなおばさんが
ブランコに乗ってる、置き時計も。

f0190653_16453668.jpg中の金魚はアンティークっぽいのに、
外側はプラ製とアンバランスな時計。

f0190653_1651149.jpgガマガエルに馬に牛に、
魔法のランプぽい急須も。

f0190653_16493968.jpg偉い人沢山の飾り皿?

f0190653_16512763.gif本物?偽物?翡翠他のブレスレット。

f0190653_16513594.jpgちびた毛沢東の前にしゃしゃり出るは
コンシコンシコンシ♪っぽい女の子。

f0190653_16501991.jpg蓋の上にちょんと乗ってる
動物みたいなのは何かな。

f0190653_16503179.jpg毛沢東@笑顔でパレード中〜♪

f0190653_16514672.jpg20cm程の小さな機械仕掛けの鳥かご。

f0190653_1651183.jpg牡丹やパンダに龍などの
ピル・ケースやシンブル。

f0190653_16515227.jpgよく見掛ける5色の豚〜。

f0190653_16512837.jpgアンティークかんざしも。

f0190653_1652028.jpg十二支の飾り物@今時バージョン♪
上から順番に、酉と戌に亥ね。。。

f0190653_16515512.jpgあれれのれ?
これは今時というか中国パクリ版?
戌がサンリオのキャラそっくり〜。

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by mrs-hkg | 2009-04-22 17:50 | 香港

香港の寿司・小料理「湖舟(こしゅう)」♪

f0190653_17535159.jpg銅鑼湾(コーズウェイベイ)にある
小料理「湖舟(こしゅう)」さんへ♪
壁にずらりと並ぶ常連さんの置き酒?
壁のメニューは名物秋刀魚棒寿司に、
駅のホームのかけそばやおうどんも♪

f0190653_17553673.jpgまずは冷酒と突き出し♪
手作りコースターや箸袋が
温かい感じのおもてなし。

f0190653_1754134.jpgごくたま〜に無性〜に
食べたくなるタコ刺し♪

f0190653_17542340.jpg大根のつまひとつとっても
紫蘇入りと嬉しい心遣い♪
日本では至極普通な事でも
海外では割と珍しい事也。

f0190653_17543485.jpg旦那しゃんリクエストの鮪刺しは、
とっても中トロっぽかったりして。
奥のごくちまリクエストの大トロは、
これまた上手に解凍されてて旨いっ。
たまにあるんですよ、解凍が下手で、
脂が浮いたり、冷凍焼けしたモノが。
新鮮で回転が速い人気のお店の証也♪

f0190653_17562360.jpg平目のお造りはというと
コリコリしてて美味しくて
ちゃんとエンガワ付き〜♪

f0190653_17545876.jpg牛タンとソーセージ♪
牛タンは、かなり厚めで、
好みの分かれる所かと??
ソーセージはプリプリ〜。

f0190653_1756449.jpg蟹グラタンだったかな。
見た目よりも全然軽くて、
とても優しいクリーム風♪

f0190653_17565597.jpg天ぷらは、さくっと軽め。

f0190653_1757571.jpg〆は、ネギマでした〜♪
お刺身も他のお料理も全て
美味しゅうございました。
湖舟さん、ごちそうさま♪

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by mrs-hkg | 2009-04-21 18:29 | 香港


海外生活18年目の「極妻(極道ではなく、極楽なアメリカ人の妻の略)」の楽しい香港での生活に、旅行、美味しいモノ、愛犬の話等、さくっとご紹介♪


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