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四川の辣子鶏@香港の三希楼風♪

というわけで、今回は香港で一番人気の四川料理店「三希楼」の看板メニューである
チリペッパーチキンこと花椒と唐辛子が効いた麻辣唐揚げ「辣子鶏」が大好きな余り
自宅で三希楼っぽい麻辣唐揚げ@なんちゃって辣子鶏♪に挑戦してみることに。。。

f0190653_16352419.jpg目指すはこの
三希楼の味♪

f0190653_16354079.jpg三希楼上階にある四川食材店で
手に入れて来た香り高い花椒と
うっかりと唐辛子は買い忘れて
自宅にあったみじん切りで代用。

f0190653_16354348.jpg開けた瞬間に四川ワールドへ♪


結構いい感じに作れましたよん。。。                   
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by mrs-hkg | 2012-04-30 09:21 | 香港

ハラヴェリのハウスリーフでシュノーケル、その3♪

お魚さんも珊瑚も極僅かと、とっても残念なハラヴェリのハウスリーフですが
プールの沖辺りの3、4mという区間限定の一部に限り、お魚さんパラダイス♪

f0190653_1041112.jpg区間内の岩陰に近付いた途端
お魚さんが突然威嚇した訳は。

f0190653_10411642.jpg

f0190653_10412039.jpgちびたの群れです♪


プールの前辺りだけが見所って感じでした。                     
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by mrs-hkg | 2012-04-27 10:40 | 旅・バケーション

香港の國金軒(Cuisine Cuisine)♪

f0190653_16416100.jpg左を見ても。

f0190653_16411026.jpg右を見ても。

f0190653_16411387.jpg数年前と余り変わっていない
そう、ここは國金軒です(笑。


と、意外なモノが超変わってしまっていました(涙。。。            
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by mrs-hkg | 2012-04-26 10:40 | 香港

ハラヴェリのハウスリーフでシュノーケル、その2♪

水上ヴィラの前を波に逆らいながら泳ぎ続け、漸く島の沖辺りへと到着〜。

f0190653_1032433.jpg視界に突然何やらうごめく物が。

f0190653_10323840.jpg立ち止まった我が家の姿を見て
ぐっと顔を出したのはウツボ〜。

f0190653_10324173.jpgズーム撮影で結構距離がある為
さくさくっと隠れる様に逃走〜。


少し追っかけてみると、その先には。。。             
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by mrs-hkg | 2012-04-25 11:21 | 旅・バケーション

わんこのお鼻みたいな焼き菓子♪

f0190653_1455132.jpgラニ号とじっと睨めっこちう。

f0190653_14551649.jpgラニの真ん丸お目々とお鼻を
観てたら作りたくなったのが
こちらの焼き菓子でござーい。

f0190653_14552642.jpgちょっと流れちゃいましたが
ブルーベリー入りマフィン♪

f0190653_14552990.jpgチョコチップ入りマフィンも♪

f0190653_14553415.jpgミニマフィン型でも沢山作り
旦那しゃんの会社に配達した
ドライバーさんにもお裾分け。

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by mrs-hkg | 2012-04-24 10:20 | 香港

ハラヴェリのハウスリーフでシュノーケル、その1♪

f0190653_17594652.jpgランチの後に読書をしながら
暫く様子を見ていたのですが
全く風も波も収まらないまま。

とはいえ、こんな美しいモルの海を目の前に指をくわえて待つのは勿体ないので
多少波があろうとも濁っていようとも頑張るぞ〜!と意を決してシュノーケルへ♪

f0190653_17595140.jpg


ハラヴェリのハウスリーフ、どんなかな〜♪                 
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by mrs-hkg | 2012-04-23 10:35 | 旅・バケーション

チョコレートのケーキやビスコッティなど♪

ラニ号@ごくちまを凝視ちう、ではなくて、目を開けたままお昼寝ちう(笑。

f0190653_14192434.jpg

何か怖い夢でも見ているようで、たまに足をぴくぴく動かしてました(苦笑。

と、そんなラニ号がすやすやお昼寝している間に、さくっと作ってみたのが。

f0190653_14192748.jpgビターチョコレート90%入り
ラム酒たっぷりチョコケーキ♪


どんなチョコレートのケーキかというと。。。                
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by mrs-hkg | 2012-04-20 10:18 | 香港

ハラヴェリの水上ヴィラでランチ♪

ハラヴェリ滞在2日目の午前中はずっと曇りで、風が強くて波も出て来たり。
午後4時頃からマッサージを受けたかったのですが、2時しか空いておらずパス。
まだ少し喉がおかしい感じなので葛根湯を飲んで、読書しながらゴロゴロ〜。

と、お昼をちょっと過ぎた頃から、お日様が顔を出し始めました〜♪

f0190653_10143077.jpg

とはいえ、反対側の空は厚い雲で真っ白なのですが、文句は言いませぬ〜♪

f0190653_1014378.jpg


晴れて来たし、デッキでランチにしましょうか♪               
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by mrs-hkg | 2012-04-19 10:30 | 旅・バケーション

クリスタル・ジェイドの小龍包と担々麺♪

f0190653_102051.jpg安くて美味しい小龍包といえば
クリスタル・ジェイドですね♪

f0190653_1020911.jpgちょっと食べちゃってますが
ここの担々麺もマストですね♪


期間限定メニューにも挑戦してみました〜♪            
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by mrs-hkg | 2012-04-18 10:19 | 香港

ハラヴェリの朝食ブッフェ♪

昨夜は予想通り夜中過ぎから暴風雨となり、朝になって雨は止んだものの
まだまだ風が強く吹き、空一面にグレーの大きな雲が広がっています。。。

今にも雨が降り出しそうなので、旦那しゃん@ジムはパスして、朝食へ。
みんな同じ事を考えるみたいで、カートで移動もしくはルームサービスと
ジェッティの途中で何度もカート同士@ギリギリっぽい感じですれ違い〜。

f0190653_22115288.jpg

揺れまくるヤシの木の葉っぱや波の感じで、もれなく強風が伝わるかと。。。

f0190653_22115622.jpg

f0190653_2212015.jpgビーチ・サイドのテーブルを選択♪
周りを見回しても白人ばかりです。
これで横入りも横取りされる心配なく
ぶつかって来たり足踏まれる事もなく
走り回る子供や大声で話す大人もなし
大変ピースフルな朝食が楽しめそう♪


さーて、ハラヴェリの朝食ブッフェはどんな感じかな〜。               
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by mrs-hkg | 2012-04-17 10:29 | 旅・バケーション


海外生活18年目の「極妻(極道ではなく、極楽なアメリカ人の妻の略)」の楽しい香港での生活に、旅行、美味しいモノ、愛犬の話等、さくっとご紹介♪


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