タグ:和食・お寿司 ( 54 ) タグの人気記事

香港の美味しいお寿司@銅鑼灣のすし廣♪

f0190653_13473612.jpg香港に移住して驚いたのが
アート関連にチャリティに
ファッションやショップの
パーティー招待状の多さ。
SF@せいぜい毎週末位が
香港では週に何日も開催と
パーティ好きな人達には
溜まらない程の数の多さ。
歳のせいか最近は苦手で
週末開催以外は見送りに。

f0190653_13481752.jpg我らがルイ・ヴィトン様の
Louis Vuitton: A Passion for Creation
平日だったので見送りに。
スプラウスとバスキアに、
フランク・ゲーリー氏作の
>表紙の線がデザイン画♪
The Fondation Louis Vuitton pour la Créationの模型が観たかったなあ。
>と、全て過去形〜。

f0190653_13484016.gifカルセル氏だけじゃなく、
アルノー氏自らの参上とは
気合の入れ方が違う様で。
香港藝術館(Hong Kong Museum of Art)にて
明日まで開催中ですので、
ぜひお出掛け下さいまし♪

f0190653_13491914.jpgと花より団子のごくちまが
お出掛けしたのがすし廣♪

f0190653_13494317.jpg先付けはご免なさいして。

f0190653_1350642.jpgサラダを注文したものの、
あらららら?期待外れに。

f0190653_13502495.jpg烏賊の塩からが売切れで、
代わりに蛍イカの沖漬を。

f0190653_13503880.jpg鶏皮カリカリ・サラダは
少し想像と違っていたり。

f0190653_13505849.jpg平目かな?ふぐ刺しだったかな??

f0190653_13511782.jpgカワハギのお刺身は最早マストに♪

f0190653_13513984.jpg大トロの炙りは大漁状態。
一切れ程度で満足かも??

f0190653_1352573.jpg鮪の色艶の見事なこと♪

f0190653_13522565.jpgここのおまかせは安心◎

f0190653_13525094.jpg既に腹9分目状態なので、
天ぷら=ヘルパーさんへ♪

f0190653_13531373.jpg鮎の天ぷらも上に同じ♪

f0190653_13533212.jpg〆のアイスは、さっぱり◎

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by mrs-hkg | 2009-08-08 14:34 | 香港

香港の美味しい和食@板前割烹はやし♪

f0190653_8511761.jpg銅鑼灣コーズウェイベイの
板前割烹はやしさんへ♪
このお品書きを見る度に
わくわくどきどき幸せ◎

f0190653_8514029.jpg小鮎の南蛮漬けかな?
お腹が膨れるのが心配で
一口も箸をつけず失礼!

f0190653_8532238.jpgオリジナルの箸置きもステキ〜♪
ごくちまも真似して作ろうかな。

f0190653_8515328.jpg鮪の柵の愛おしい色♪
色だけでなく味も旨し!

f0190653_8521057.jpgつるっつると喉越し最高。じゅんさいの時期でした♪

f0190653_8522796.jpg香港とはいえ海外において
じゅんさいを頂ける幸せ♪

f0190653_8524141.jpgほっこり幸せ気分になれる
茄子と餅麩の炊いたん♪

f0190653_8525415.jpgちょっと冒険して唐揚げ♪

f0190653_853740.jpg天ぷらの盛り合わせは、
いつ食べるか訊ねてくれる
そんな心遣いが嬉しくて♪

f0190653_8533410.jpg蛸の天ぷらも追加です♪
さくさく衣&ぷりぷり◎

f0190653_8535260.jpgはやしさんの豚角煮は、
常に安定し変わらぬ旨さ。

f0190653_854673.jpg豊富なご飯のメニューと、
睨めっこする事10分間。
大トロに石カレイにイサキ
シマアジの握りに決定〜♪

f0190653_8542447.jpg大トロの脂のノリといい、
口の中ですうっと融けて
甘さが広がる感じが最高!

f0190653_8543560.jpgどちらのお魚も鮮度最高で
ぶりぶりの歯応えと極上♪

f0190653_854556.jpg脂のノリが大トロ以上?!
握りの種類は少なくとも、
量より質で勝負のお店と♪

f0190653_85572.jpgとろっとろの卵が上等な
親子丼は旦那しゃん担当♪
半熟卵は大丈夫かしらん?
そんな心配無用とばかりに
あっというまに、完食〜♪

f0190653_8552095.jpgお漬物も丼に合わせたチョイス◎

ああ、香港の和食屋さんの中で、はやしさんが一番ほっこりしちゃうなあ。。。

もれなくほっこりな、美味しいご飯メニューは、こちら♪
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by mrs-hkg | 2009-08-01 09:30 | 香港

香港の美味しいお寿司屋さん@寿司今村♪

f0190653_10104619.jpg銅鑼灣の寿司今村さんへ♪

f0190653_1011193.jpg有名人のサインを発見。

f0190653_10111225.jpgお寿司の為にスペース確保
で付き出しはご免なさい。

f0190653_10112350.jpg平目の薄造りだったかな。
エンガワのみてんこ盛り♪
のメニューがあればなあ。

f0190653_10113457.jpg水蛸のお刺身は雪塩と♪

f0190653_10114336.jpg旦那しゃん好みの鮪刺し♪

f0190653_10115524.jpg若布とトマトのサラダは、
赤く熟れたモノ希望〜。

f0190653_1012568.jpg大トロから行きますか♪
子持ち昆布@久しぶり〜。

f0190653_10121415.jpgお次は、甘エビや貝類も♪

f0190653_10122517.jpg鰻と穴子の食べ比べ〜♪

f0190653_10123521.jpgちびた鮪の旨い事〜。
茹で白魚とは知らず。。。

f0190653_10124830.jpg最後はさっぱりしたいので
〆にしたくないのだけれど
ちゃんとそう注文しないと
大抵天ぷらって〆なのね。
青じそと生姜は責任もって
ごくちまの担当と。。。

f0190653_1013039.jpgおまけのアイスクリーム。
あっさりさっぱり軽くて◎

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by mrs-hkg | 2009-07-25 10:34 | 香港

香港の美味しいお寿司@銅鑼灣・コーズウェイベイのすし廣♪

f0190653_11423665.jpg銅鑼灣のすし廣さんへ♪

f0190653_11424722.jpgご飯が思わず欲しくなる
シャキシャキきんぴらに、
日本酒が欲しくなる貝♪

f0190653_11425847.jpg旦那しゃん@アメリカ人故
余り卵焼きには興味なし。
注文が出来る嬉しさ旨さ♪

f0190653_1143942.jpg鮑と大トロが最高だった
お刺身特上盛り合わせ♪

f0190653_11432048.jpgカワハギ&肝はマスト〜♪

f0190653_20582452.jpgちょっとつまんじゃう?
甘エビに大トロに鰻に、
ぼたんえびに穴子など〜♪

f0190653_11442452.jpg姉妹店から天ぷらも〜♪
軽い衣で、さっくさく〜。

f0190653_11443528.jpg鮪の握りとネギトロ〜♪

f0190653_11444635.jpgどれも全部新鮮ぷりぷりで
下手な日本の店より上等!
おまかせ宜しくの10貫♪

f0190653_11445671.jpgゲストのおまかせ8貫〜♪

f0190653_1145823.jpg〆は、サービスの葡萄に。

f0190653_11452075.jpgサービスの抹茶アイスに。

f0190653_11453188.jpg桃のシャーベットで終了♪

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by mrs-hkg | 2009-07-19 13:53 | 香港

香港の日本食@牛タン&串焼店「炭姫」♪

f0190653_12281139.jpg日本人の友人と銅鑼灣の炭姫さんへ♪
お昼時は香港人の社会人グループと、
日本の駐妻さん達のグループで一杯。
ランチ・メニューは主に牛タンなので
さすがに欧米人の姿は全くなし。。。

f0190653_12282871.jpg定食をオーダーするとまず
日本茶と一緒にサラダが。

f0190653_12284270.jpgこちらが特上牛タン定食♪
日本米&押し麦の麦飯に、
鶉卵入の出汁なしとろろに
テールスープにお漬け物。

f0190653_12285888.jpg仙台の特上牛タンだけあり
超柔らかくて美味しい〜。
浅漬けと昆布も悪くない。

f0190653_12304681.jpg多めのネギが少し辛めな
テールスープもなかなか。

f0190653_1231096.jpgこちらは牛タンシチュー♪
ちょっと筋っぽかったり、
日本でよくある風味かと。
同じく定食にはサラダに、
麦飯とテールスープ付き。

f0190653_12311760.jpgデザートの寒天ゼリーに
飲み物はコーヒーか紅茶か
オレンジ・ジュースなど。

f0190653_1230667.jpgその頃、ごくちま邸では、
ホク号@つまんないなあ。

f0190653_123152100.jpgラニ号@お腹空いたなあ。

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by mrs-hkg | 2009-04-23 13:08 | 香港

香港の寿司・小料理「湖舟(こしゅう)」♪

f0190653_17535159.jpg銅鑼湾(コーズウェイベイ)にある
小料理「湖舟(こしゅう)」さんへ♪
壁にずらりと並ぶ常連さんの置き酒?
壁のメニューは名物秋刀魚棒寿司に、
駅のホームのかけそばやおうどんも♪

f0190653_17553673.jpgまずは冷酒と突き出し♪
手作りコースターや箸袋が
温かい感じのおもてなし。

f0190653_1754134.jpgごくたま〜に無性〜に
食べたくなるタコ刺し♪

f0190653_17542340.jpg大根のつまひとつとっても
紫蘇入りと嬉しい心遣い♪
日本では至極普通な事でも
海外では割と珍しい事也。

f0190653_17543485.jpg旦那しゃんリクエストの鮪刺しは、
とっても中トロっぽかったりして。
奥のごくちまリクエストの大トロは、
これまた上手に解凍されてて旨いっ。
たまにあるんですよ、解凍が下手で、
脂が浮いたり、冷凍焼けしたモノが。
新鮮で回転が速い人気のお店の証也♪

f0190653_17562360.jpg平目のお造りはというと
コリコリしてて美味しくて
ちゃんとエンガワ付き〜♪

f0190653_17545876.jpg牛タンとソーセージ♪
牛タンは、かなり厚めで、
好みの分かれる所かと??
ソーセージはプリプリ〜。

f0190653_1756449.jpg蟹グラタンだったかな。
見た目よりも全然軽くて、
とても優しいクリーム風♪

f0190653_17565597.jpg天ぷらは、さくっと軽め。

f0190653_1757571.jpg〆は、ネギマでした〜♪
お刺身も他のお料理も全て
美味しゅうございました。
湖舟さん、ごちそうさま♪

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by mrs-hkg | 2009-04-21 18:29 | 香港

香港の日式のお寿司屋さん「寿司喰(くう)」♪

こちらの写真からも多分わかる様に、
寿司喰さんを訪れたのは旧正月の頃。

f0190653_9223648.jpg香港のローカル目線でいうところの
自称Hip&イケてる飲食店で一杯。
エレベーターの中も、超ド派手♪

f0190653_9212763.jpg割とフツーだった店内。
敢えてMeguやNobuでなく
日本の旨い高級寿司路線を
狙ってる感じなのかなあ。

f0190653_9213858.jpg窓の外に目をやると、
高級ブランド店が立並び、
何れも閑古鳥鳴きまくり。

f0190653_9215161.jpg香港人@日本酒ブーム
というのは本当らしく、
下手な日本の寿司屋より
超豊富な日本酒メニュー。
冷酒を頼むと持って来た、
この分厚い普通のグラス。
ここで既に外れの予感?

f0190653_9232517.jpg本日のおすすめメニュー。
鮟鱇紙鍋に始まり、、、
佐賀白金豚しゃぶ、本鮪カマ塩焼き、極上蒸し寿司、松葉蟹茶碗蒸しなど。
日本の田舎の温泉宿@
高級印オンパレードで、
どうだ、まいったか?と
何だか似てる嗅ぐわい〜。

f0190653_9233957.jpgオススメの海鮮温泉卵。
買って来た温泉卵かな。
イクラや雲丹やイカは、
City's Superのレベル。
お出しは、市販ちっく。
不味くはないのですが、
こういうシンプルなのが
一番バレるメニューかと。

f0190653_9235014.jpg特上お刺身盛り合わせ♪
魚の鮮度はまあまあでも
包丁の入れ具合なのか、
なぜか感動は余りなし。

f0190653_9224264.jpg大トロの解凍具合は、
意外と悪くなかったり。

f0190653_9241443.jpgハズレだった海藻サラダ。
イクラを大量にバラまきゃ
良いってモノでは、なし。
見た目重視な、Nobu系?

f0190653_9242556.jpgスパイダー・ロールにも
トビコ&いくら大盛り〜。

f0190653_9243864.jpgスパイシー・ツナかな?
こちらもハズレの一品。

f0190653_9244933.jpg豚角煮も、いまいち〜。
どれも味がピンと来なくて
一口で箸が止まる味付け。
香港人の板さんなのかな。

f0190653_925154.jpg天ぷら盛り合わせ。。。
日本食が詳しくわからない
そんな旦那しゃんからさえ
再訪なしの殿堂入り〜。

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by mrs-hkg | 2009-03-20 11:27 | 香港

香港 Happy Valley(ハッピー・バレー)の寿司澄♪

というわけで、マッサージで受けた不快な気分をぬぐい去るべく、
旦那しゃんと訪れたのは、跑馬地にある、寿司澄さん♪

f0190653_9425316.jpgまずは辛口の冷酒で乾杯♪
旦那しゃんの鮪のお刺身は
綺麗な切れ目でウマウマ。

f0190653_9414687.jpgてっさが食べたかったけど
丁度なかったので代わりに
湯引き@コラーゲン摂取♪

f0190653_9431686.jpg馬刺も食べたかったけど
丁度なかったので代わりに
生姜と大蒜醤油で牛刺し♪

f0190653_942874.jpg旦那しゃんのロール寿司は
スパイダー・ロール♪

f0190653_9433894.jpgと、ここからは焼き鳥系。
1注文=2串とは知らず、
注文しまくりで、超後悔。
左は砂肝で、右は牛タン♪

f0190653_94230100.jpg芳ばしかった焼き鳥も
一口齧って、横に置き。

f0190653_942421.jpg大好きな鶏皮でさえも
この時点で保留状態。。。

f0190653_9441240.jpg美味しかった豚トロも
一口だけで、残りは横に。
セーブした理由は。。。

f0190653_943357.jpgお寿司が控えていたので♪
大トロ、ぼたん海老に、
鮭に、鰤に、白身魚など。

f0190653_943153.jpg貝に雲丹にイクラに。。。
右端に写っているのは、
一番辛かったフォアグラ。
きっと、お腹が空いてたら
美味しかったはずと反省。

f0190653_9445141.jpg〆のつもりはなかったのに
最後に出て来た天ぷらは、
旦那しゃんに任せ、終了。

以上、普通に美味しかった、ハッピー・バレーの寿司澄さん♪
夜は、HK$60〜250で、カツ丼や牡蠣フライ、ウニ丼他のお持ち帰り弁当も。

オススメ・メニューが気になる人は。。。
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by mrs-hkg | 2009-03-19 09:05 | 香港

香港の美味しい和食「あげ半」♪

香港には、ローカルご用達の日式(なんちゃって日本食)店が沢山あって、
一見美味しそうなんだけど、一口食べると、やられた〜、というモノばかり。
そんな、当たり外れが多い香港で、とても貴重なのが、本物の日本料理店で、
何を頼んでも安心して美味しく食べられるお店のひとつが、「あげ半」♪

IFCビルの隣のオフィス・ビルである、エクスチェンジ・スクエアに有り、
同ビルの上階には、日本総領事館もあることから、平日は日本の駐在さんら、
そして週末になると、日本の駐在ファミリーさんらで常に満員だったりと、
日本人てんこ盛り=美味しいお店という図式がぴったり当てはまるお店♪

f0190653_1024319.jpgカツとカレーの間で迷い、
さくさくのカツが美味しい
カツ・カレーのランチを♪
楽しみにしていたカレーは
個人的には苦手な味だけど
カツとご飯が美味しい〜。
お味噌汁やお漬物に小鉢と
どれも丁寧に作られていて
とってもほっこりする味。

f0190653_1025950.jpg一番好きなのは、天ぷら。
スペシャル天丼セット♪
大きな器から溢れそうな、
魚貝類のさくさく天ぷら♪
旨味たっぷりの天つゆに
美味しいご飯と超幸せ〜。
ボリューム一杯なので、
女性には多過ぎるかも?
店員さんは皆愛想良く、
キビキビとよく働くし、
とっても気持ち良く食事が
出来る良いお店のひとつ。

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by mrs-hkg | 2009-03-14 10:29 | 香港

日本の美味しい和食チェーン「大戸屋」 in 香港♪

というわけで、日本の皆さんには、ふーん、って感じの今日のタイトルですが、
海外在住者にとっては、ごはんが美味しい和食屋さんって、本当に貴重な存在♪

今回ご紹介するのは、日本人だけじゃなく、ロコにも人気の大戸屋ごはん処
タイクーという駐在さんが多い街のイオン(旧ジャスコ)の入ったビルにあり、
買物ついでならともかく、ランチだけには少し遠いなと思っていたらば。。。
なんと、今月半ばに、タイムズ・スクエア向いにもオープン予定とのこと♪
くーーーっ。

f0190653_18173294.jpg大戸屋ごはん処さんで、
一番大好きなメニューが、
こちらの野菜たっぷりな、
豚ロースの黒酢炒め定食。
なんちゃっての日式でなく
ちゃんと普通に日本の味。
見た目だけのニセ和食が
街中に溢れまくる香港では
なんとも貴重なお店でし。
近々、香港のあちこちに
十数店舗増やす予定とか。

ちなみに、ネットで検索してたら、平成19年8月に現地法人を設立したそうで、
まだ第一号店も開店してない当時、九龍のホンハム(駐在さんが多い地区)に、
既に、大戸屋を名乗る香港メイドの飲食店が勝手に営業していたんだそう。。。
やるなあ、香港。
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by mrs-hkg | 2009-03-03 18:39 | 香港


海外生活18年目の「極妻(極道ではなく、極楽なアメリカ人の妻の略)」の楽しい香港での生活に、旅行、美味しいモノ、愛犬の話等、さくっとご紹介♪


by mrs-hkg

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